Due anni fa abbiamo intrapreso una lunga #avventura alla ricerca di ceppi di #lievito selezionati in #natura per la nostra #birracontadina. Siamo prossimi ad impiegare una prima selezione da #orzo distico dei nostri #campi! #birrabio #birraartigianale #saccharomyces #birrificiocontadino #cascinamotta
Anche Coldiretti Giovani Impresa dedica un bellissimo articolo al nostro progetto! Cheers! #coldiretti #birracontadina #birraartigianale #birrabio #filieracorta #italia #birrificiocontadino
Non si smette mai di provare, imparare e fare esperienza! Una nuova giornata speciale con gli studenti del corso ITS Mastro birraio di Torino, a lezione tra luppoleto e sale di produzione!
Giovani aspiranti imprenditori del cuneese fatevi avanti: il Contest Start-Up4Food vi attende! Leggi su Giornale della Birra tutti i dettagli!
Oggi siamo stati ospiti di Hoppiness – dalla terra alla birra di Bra (CN) per descrivere la nostra #birracontadina, confrontarci sulla coltivazione dell’orzo e sulla maltazione artigianale! Bellissima esperienza! 🍻
Oggi per noi è stata una giornata davvero speciale! Abbiamo raccontato ed insegnato i segreti della nostra Birra Contadina ai ragazzi del primo anno del corso biennale Mastro Birrario della Fondazione ITS Agroalimentare Piemonte! Massimo Prandi, Alessandro Beltrame e Marco Malaspina hanno spiegato e dimostrato praticamente in campo e birrificio Leggi tutto…
Oggi abbiamo “sfornato” 6 quintali di Malto Vienna, maltato in azienda a partire dal nostro bellissimo Orzo bio 2018! Quali birre nasceranno?? Stay tuned… presto ve lo racconteremo! 🌾🍻
… e la nostra prima “Cavagna” è già in fermentazione!
Ecco il video di presentazione del Birrificio CascinaMotta! Godetevi un bel tour virtuale in azienda! Vi aspettiamo da EDIT – Torino martedì 20 marzo per l’evento Cascina Motta a partire dalle 19.30. In serata dj-set con Dj Penna